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Salade de haricots blancs à la turque

Beaucoup de protéines dans cette recette végétarienne mais également beaucoup de goût! En plus, c'est une recette à petit budget!

Astuce: pour apprécier cette salade, il faut ajouter les pickles dans le saladier et mélanger. Sinon, cette salade sera un peu fade …

ProduitConcombre, Œufs, Oignon, Tomate

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Légumes/salades (végétarien), Oeufs (végétarien), Salades, Sans gluten, Végétarien, Végétarien (sans gluten)

Salade de haricots blancs à la turque

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • tomates
  • concombre
  • Persil
  • Aneth
  • de haricots blancs à la tomate en boîte
  • oeufs
  • d’huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin

  • Pour les pickles d'oignons:

  • oignons rouges
  • de citron
  • de vinaigre
  • de sel

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Faites cuire les œufs 10 min dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les.

  2. Trempez-les dans de l’eau glacée. Réservez.

  3. Préparez les pickles en épluchant et en éminçant finement les oignons.

  4. Blanchissez les lamelles d’oignons 2 min dans de l’eau bouillante salée.

  5. Trempez-les dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson. Egouttez.

  6. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette pour les pickles avec 500ml d'eau et mettez-y les oignons.

  7. Laissez reposer.

  8. Coupez les tomates en petits quartiers.

  9. Epluchez le concombre et coupez-le en dés.

  10. Ciselez le persil et l’aneth.

  11. Ecalez les œufs et coupez-les en 2.

  12. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients pour la salade.

  13. Ajoutez les pickles d’oignons rouges et terminez par les œufs.

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