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Salade croquante au Gouda

Une recette de salade toute simple mais réhaussée de petits morceaux d'un fromage de qualité!

Astuce: si vous préparez cette salade à l’avance, réservez les noix à température ambiante et ajoutez-les au dernier moment pour les garder bien croquantes.

ProduitCéleri

SaisonAutomne, Été, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeFromage (végétarien), Légumes/salades (végétarien), Salades, Salé, Sans gluten, Végétarien, Végétarien (sans gluten)

Salade croquante au Gouda

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • de céleri vert
  • sucrines
  • pommes
  • citron
  • de cerneaux de noix
  • de raisins secs
  • de Gouda mi-vieux (350 g)

  • Pour la vinaigrette:

  • yaourt nature grec
  • d'eau
  • de mayonnaise
  • de moutarde
  • brins de ciboulette
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Faites griller à sec les cerneaux de noix à sec, à feu modéré, dans une poêle.

  2. Préparez la vinaigrette en mélangeant le yaourt, l’eau, la mayonnaise, la moutarde et la ciboulette hachée.

  3. Assaisonnez. Mélangez.

  4. Taillez les pommes non épluchées en petits dés.

  5. Arrosez-les d’un filet de jus de citron dans un saladier (pour qu’elles ne brunissent pas).

  6. Emincez les côtes de céleri.

  7. Coupez les coeurs de laitue en 4.

  8. Ajoutez le tout dans le saladier avec les dés de pommes et servez frais, avec la vinaigrette.

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