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Riz de chou-fleur et oeuf poêlé

Pour le plus grand bonheur des sans gluten, découvrez cette semoule de chou-fleur! En plus, c'est une recette à petit budget! Pour gagner du temps, utilisez du riz/semoule de chou-fleur surgelé!

ProduitChou-fleur, Œufs

SaisonAutomne, Été, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Légumes/salades (végétarien), Oeufs (végétarien), Salé, Sans gluten, Végétarien, Végétarien (sans gluten)

Riz de chou-fleur et oeuf poêlé

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • chou-fleur
  • poireaux
  • poivrons rouges
  • de champignons
  • Ciboulette
  • de haricots rouges
  • oeufs
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Détaillez les poireaux en rondelles.

  2. Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons et coupez la chair en dés.

  3. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y revenir les poireaux et les poivrons 7 à 8 min.

  4. Nettoyez le chou-fleur et passez-le au mixeur pour obtenir une texture similaire à de celle de la semoule.

  5. Versez la semoule de chou-fleur dans la poêle.

  6. Prolongez la cuisson de 5 min. Assaisonnez.

  7. Incorporez les haricots rouges égouttés et la ciboulette hachée.

  8. Réchauffez la préparation 1 min.

  9. Dans une autre poêle, faites cuire les oeufs sur le plat. Assaisonnez.

  10. Servez l'oeuf avec la semoule de chou-fleur.

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