Préchauffez le four 160 ° C.

Mettez les tomates coupées en 2 sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Arrosez d’huile d'olive, salez, et enfournez 20 min.

Dans une casserole, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.

Ajoutez l'oignon émincé, faites cuire 3 minutes.

Ajoutez le riz et mélangez pendant 1 min.

Versez le vin, et faites cuire jusqu'à évaporation.

Versez 1l de bouillon, une louche à la fois, jusqu'à ce que le liquide ait été à chaque fois absorbé.

Renouvelez l’opération jusqu'à ce que le riz soit cuit (environ 20 min).

Incorporez dans la casserole le fromage, le basilic ciselé, les tomates et assaisonnez.

Décorez avec quelques feuilles de basilic.