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Risotto au four aux 3 fromages

Tout se prépare dans le plat à gratin, faciiiiiiiile! Tout-en-un!

Astuce: une autre suggestion de présentation serait d’incorporer le parmesan au risotto, de répartir le risotto dans des assiettes creuses et de présenter les 2 autres fromages sur le côté de façon à ce que chacun des convives dose sa quantité de fromage souhaité…
Les 35 min seront dépassées, je le reconnais mais vous serez récompensé, promis !!

ProduitPoireau, Porc, Viande

SaisonHiver

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Cuisine italienne, Fromage, Je vide mon frigo, Risotto, Salé, Sans gluten, Un seul plat, Viande (sans gluten)

Risotto au four aux 3 fromages

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • poireau (frais ou surgelé)
  • de riz arborio
  • de bouillon de légumes
  • Herbes de Provence
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin
  • de Parmesan râpé
  • de fromage bleu crémeux
  • de ricotta
  • tranches de Prosciutto

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Préchauffez le four à 200C.

  2. Nettoyez le poireau et coupez-le en petits tronçons.

  3. Mettez le riz, 625 ml de bouillon, le poireau, les herbes et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un plat de cuisson.

  4. Couvrez hermétiquement le plat avec un couvercle ou du papier aluminium. Enfournez 40 min ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.

  5. Incorporez les fromages dans le risotto. Assaisonnez. Mélangez.

  6. Servez avec les tranches de prosciutto.

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