Options d'impression:

Ravioli au potiron et champignons grillés

Une recette petit budget mais néanmoins équilibrée avec ses légumes de saison!

Astuce: Que faire avec les graines de courge?
Retirez la plaque peu profonde du four.
Préchauffez le four à 180C.
Rincez les graines dans une passoire, jusqu’à ce qu’elles soient bien propres.
Mélangez-les dans un saladier avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et une pincée de fleur de sel. Si vous le souhaitez, ajoutez d’autres épices telles que du curry, du paprika, des herbes de Provence, du curcuma, du cumin…
Etalez-les ensuite uniformément sur la plaque de cuisson revêtue d’un tapis de cuisson anti adhérent. Les graines ne doivent pas se chevaucher.
Enfournez 20 min.
A mi-cuisson, mélangez-les à nouveau.
Surveillez: les graines ne doivent pas noircir. Les graines sont prêtes à être dégustées lorsqu’elles sont bien croustillantes.

ProduitChampignon, Courge/potiron

SaisonAutomne, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Cuisine italienne, Gnocchi/ravioli, Pâtes, Végétarien

Ravioli au potiron et champignons grillés

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • botte de jeunes oignons
  • potiron
  • de champignons
  • de ravioli frais (au choix)
  • Parmesan en copeaux
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Préchauffez le four à 220C.

  2. Retirez la plaque peu profonde du four et tapissez-la d’un tapis de cuisson anti adhérent.

  3. Coupez le potiron en 2. Egrainez-le.

  4. Faites-le cuire quelques minutes au microonde pour ramollir sa chair .

  5. Prélevez la chair du potiron, coupez-la en morceaux et déposez-la dans un grand saladier.

  6. Nettoyez et coupez les champignons en lamelles.

  7. Ajoutez-les dans le saladier.

  8. Hachez finement les jeunes oignons.

  9. Ajoutez-les dans le saladier.

  10. Arrosez les légumes d’huile d’olive et assaisonnez-les. Mélangez bien.

  11. Versez le tout sur la plaque de cuisson et étalez bien les légumes.

  12. Enfournez 20 à 25 min.

  13. Pendant ce temps, faites cuire les ravioli selon les instructions de l’emballage.

  14. Servez les ravioli égouttés avec les légumes cuits et des copeaux de parmesan.

  15. Donnez un dernier tour de moulin au poivre.

Retourner à la recette