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Quinoa aux radis sautés

Une recette vide frigo et vegan qui sent bon le printemps avec peu d'ingrédients! Parfait pour utiliser d'autres légumes qui traînent dans le frigo!

ProduitRadis

SaisonÉté, Printemps

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Céréales/légumineuses (vegan), Je vide mon frigo, Salé, Sans gluten, Végétalien, Végétalien (sans gluten)

Quinoa aux radis sautés

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • de radis
  • botte de jeunes oignons/cébettes
  • citron
  • de noix
  • de quinoa
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Faites cuire le quinoa selon les instructions de l'emballage.

  2. Lavez les radis et tranchez-les finement.

  3. Émincez finement les oignons.

  4. Concassez grossièrement les noix.

  5. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande poêle. Ajoutez les radis. Assaisonnez généreusement. Faites-les sauter 4 à 5 min, en remuant régulièrement jusqu'à ce que les radis deviennent translucides.

  6. Ajoutez les oignons et prolongez la cuisson d'1 min.

  7. Retirez du feu la poêle.

  8. Transvasez le quinoa dans un saladier. Ajoutez les radis, les oignons et les noix. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'un filet de jus de citron. Remuez. Rectifiez l'assaisonnement.

  9. Servez.

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