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Quinoa au lait

Pour changer du traditionnel riz au lait!

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Mousse/crème/glace (sucré), P'tit déj', Porridge/Bowl Cake/Pouding (p'tit déj'), Sans gluten, Sucré

Quinoa au lait

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • Fruits de saison (accompagnement)
  • de quinoa
  • de sucre vanillé/cassonade
  • jaunes d'oeufs
  • de lait

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Rincez le quinoa sous l'eau froide dans un fin tamis.

  2. Faites dorer à sec les grains de quinoa à la poêle.

  3. Portez le lait à ébullition avec le quinoa dans une casserole. Réduisez le feu et faites mijoter 12 à 15 min jusqu'à l'absorption presque totale du lait.

  4. Laissez reposer 5 min et intégrez le sucre vanillé/la cassonade.

  5. Battez les jaunes d'oeufs dans un bol et incorporez-y quelques cuillères de quinoa cuit.

  6. Versez ensuite le mélange aux oeufs dans le quinoa au lait.

  7. Servez le quinoa tiède dans des raviers accompagné de fruits frais.

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