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Une salade chaude très facile à réaliser! En plus, c'est une recette à petit budget!
Astuce: pour prélever les graines de grenade, il suffit de la couper en 2. Retournez une des 2 moitiés au-dessus d’un bol et tapez fermement avec une louche. Les graines tomberont dan le bol.
ProduitChou-fleur, Fenouil
SaisonAutomne, Hiver
Couverts4 personnes
ThèmeBudget serré, Légumes/salades (végétarien), Salé, Sans gluten, Végétarien, Végétarien (sans gluten)
Préchauffez le four à 180C.
Coupez les fenouils en lamelles (ôtez le vert) et le chou-fleur en fleurettes.
Tranchez les fleurettes en 2-3 morceaux.
Mettez les fenouils et le chou-fleur dans un saladier.
Mouillez les légumes avec de l’huile d’olive, le jus du citron, le cumin, le sucre et assaisonnez.
Mélangez bien.
Déposez les légumes sur la plaque du four.
Faites cuire 25 min.
Pendant ce temps, faites cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage.
Versez le quinoa cuit et quelque peu tiédi dans un saladier.
Mouillez-le avec un peu d’huile d’olive.
Mélangez bien.
Versez dans le saladier le fenouil et le chou-fleur.
Ajoutez le fromage en morceaux et les graines de grenade.
Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
Servez.
