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Poulet Tikka Masala

Une recette de curry version poulet à l'indienne, pour ce soir !

Minute culture G: dans son pays d'origine, le mot "curry" est plutôt connu sous le nom de "masala".

ProduitAubergine, Exotique, Poulet/dinde, Tomate, Viande

SaisonÉté

Couverts4 personnes

ThèmeCurry, Salé, Sans gluten, Viande (sans gluten)

Poulet Tikka Masala

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • oignon
  • gousses d'ail
  • aubergines
  • citron
  • Coriandre
  • Gingembre
  • de tomates concassées en boîte
  • de lait de coco
  • de riz basmati
  • blancs de poulet
  • Cumin
  • Curcuma
  • Paprika
  • Coriandre en poudre
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !
  1. Faites cuire le riz selon les instructions de l'emballage.

  2. Mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le jus et le zeste du citron, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à soupe de gingembre et 4 gousses d'ail épluchées et écrasées.

  3. Assaisonnez.Faites-y mariner le poulet.

  4. Coupez les aubergines en tranches épaisses et faites-les dorer dans une quantité généreuse d'huile d'olive.

  5. Assaisonnez.

  6. Epluchez l'oignon et le reste de l'ail.

  7. Faites revenir l'oignon et l'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

  8. Assaisonnez de paprika, de coriandre et de curcuma.

  9. Poursuivez la cuisson de quelques instants.

  10. Ajoutez les tomates concassées et le lait de coco.

  11. Faites cuire et épaissir la sauce pendant 15 min à feu doux.

  12. Plongez les aubergines cuites et coupées en morceaux dans la sauce.

  13. Sortez le poulet de la marinade et faites-le griller de toutes parts dans une poêle.

  14. Servez le poulet avec la sauce et le riz assaisonné.

  15. Décorez de feuilles de coriandre.

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