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Porc aux cerises, sauce tapenade

Ou comment agrémenter de façon originale les côtes de porc...

ProduitPorc, Viande

SaisonAutomne, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeSalé, Sans gluten, Viande (sans gluten)

Porc aux cerises, sauce tapenade

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • grandes pommes de terre
  • côtes de porc
  • de beurre
  • de griottes entières dénoyautées en bocal ou surgelées
  • pot de tapenade aux olives noires (90g)
  • de vinaigre de vin
  • Thym en poudre
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Préchauffez le four à 200C.

  2. Lavez les pommes de terre.

  3. Coupez des tranches très fines sans aller jusqu'au bout afin qu'elles tiennent toujours entre elles. Placez les pommes de terre dans un plat allant au four.

  4. Parsemez-les de beurre et d'huile d'olive. Salez et poivrez.

  5. Enfournez 30 à 35 min.

  6. Déposez les griottes et les côtes de porc dans un autre plat allant au four avec le vinaigre.

  7. Parsemez de thym. Assaisonnez.

  8. Enfournez 20 min.

  9. A la sortie du four, mélangez la tapenade dans la sauce de la viande.

  10. Présentez avec les pommes de terre dès leur sortie du four.

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