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Pommes de terre en folie

Une salade de pommes de terres, c'est toujours bon!

ProduitAvocat, Concombre, Tomate

SaisonÉté

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Légumes (vegan), Salades, Salé, Sans gluten, Végétalien, Végétalien (sans gluten)

Pommes de terre en folie

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • pommes de terre
  • de tomates cerise
  • avocat
  • concombre
  • sachet de mesclun
  • pomme
  • citron
  • de tomates séchées
  • d’huile d’olive
  • de sirop d’érable
  • Une pincée de paprika
  • Sel

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Faites cuire les pommes de terre non pelées dans de l’eau bouillante salée une quinzaine de minutes. Egouttez-les et laissez-les refroidir. Enlevez leur peau et coupez-les en cubes.

  2. Lavez et épluchez les légumes. Coupez-les en petits morceaux.

  3. Ciselez les tomates séchées.

  4. Mélangez le tout avec le mesclun et les pommes de terre.

  5. Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus du citron avec l’huile, le paprika, le sirop d’érable et une pincée de sel.

  6. Versez dans le saladier et mélangez délicatement.

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