Votre liste de courses 100% personnalisable
Un calendrier interactif pour programmer vos recettes
Livraison de vos courses à domicile
Accès à des concours pour gagner des cadeaux incroyables
L'œuf se fondra dans la polenta! En plus, c'est une recette à petit budget!
Minute culture G: le pak choy, aussi appelé bok choy ou chou chinois, est originaire de Chine. Comme on peut le voir, il ressemble à des blettes en miniature. Son goût est délicat et pas trop prononcé.
ProduitChou, Œufs
Couverts4 personnes
ThèmeAutre (cuisine italienne), Budget serré, Cuisine italienne, Oeufs (végétarien), Salé, Sans gluten, Végétarien, Végétarien (sans gluten)
Faites cuire la polenta selon les instructions de l'emballage.
Une fois cuite, ajoutez le parmesan.
Mélangez bien. Réservez au chaud.
Pendant ce temps, nettoyez les pak choï en leur ôtant leur bout dur.
Coupez le blanc et leurs feuille sen lamelles.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
Ajoutez les légumes et faites-les revenir quelques minutes jusqu'à tendreté. Assaisonnez.
Au besoin, versez un peu d'eau. Réservez au chaud.
Préparez les oeufs pochés en portant une casserole d'eau à ébullition.
Versez-y le vinaigre.
Cassez les oeufs un à un dans une tasse à café.
Faites tournoyer l'eau de la casserole avec une cuillère et versez un oeuf doucement.
L'eau doit continuer à tourner.
Coupez le feu et laissez cuire 3 min.
Récupérez l'œuf avec une écumoire et déposez-le sur du papier absorbant.
Faites de même avec les autres oeufs.
Pour servir, déposez la polenta dans une assiette creuse.
Garnissez de pak choï braisés et un oeuf poché par-dessus.
Assaisonnez l'œuf.
Servez immédiatement.
