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Polenta aux marrons caramélisés

Le repas éclair de cette semaine avec une recette de marron version salée!

ProduitMarron

SaisonHiver

Couverts4 personnes

ThèmeAutre (cuisine italienne), Cuisine italienne, Noël, Noël (végétarien), Salé, Sans gluten, Végétarien, Végétarien (sans gluten)

Polenta aux marrons caramélisés

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • citron
  • Romarin-du-jardin
  • de marrons (rayon conserves de légumes)
  • de semoule de maïs (polenta)
  • de sucre
  • de bouillon de légumes
  • de beurre
  • de crème liquide
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Egouttez les marrons et faites-les dorer dans une poêle sans ajouter de matière grasse.

  2. Ajoutez le jus de citron et étuvez à couvert à petit feu pendant quelques minutes.

  3. Ajoutez le beurre, le sucre et le romarin. Faites caraméliser.

  4. Salez et réservez.

  5. Préparez la polenta en portant à ébullition 1,2 l de bouillon. Versez-y en pluie la semoule de maïs. Baissez le feu et poursuivez la cuisson à petit feu environ 4 min tout en remuant jusqu'à obtenir une bouillie épaisse, puis assaisonnez.

  6. Répartissez les marrons et la crème fraîche par-dessus.

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