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Poke bowl de veau au curcuma

C'est fou comme avec un autre ingrédient dans ce poke bowl, on peut obtenir un résultat différent!

ProduitAgneau/veau, Avocat, Brocoli, Carotte, Exotique, Maïs, Viande

SaisonÉté

Couverts4 personnes

ThèmeCuisine asiatique, Poke Bowls, Salades, Salé, Sans gluten, Viande (cuisine asiatique), Viande (sans gluten)

Poke bowl de veau au curcuma

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • carottes
  • avocats
  • brocoli
  • Roquette
  • Coriandre
  • petite boîte de maïs
  • de noix de cajou
  • d’émincé de veau
  • de pois cassés
  • Huile d’olive
  • Huile de sésame

  • Pour la marinade

  • citron
  • filet d’huile d’olive
  • Curcuma
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Préparez la marinade en mélangeant les ingrédients dans une assiette à soupe.

  2. Déposez-y l’émincé de veau coupé en morceaux.

  3. Faites-en sorte que la viande soit bien submergée par la marinade.

  4. Faites cuire les pois cassés selon les instructions de l’emballage.

  5. Faites cuire le brocoli coupé en fleurettes dans une casserole d’eau bouillante salée 5 min.

  6. Rincez-le sous l’eau froide.

  7. Égouttez le maïs et rincez-le.

  8. Épluchez les carottes et réalisez des tagliatelles à l’aide d’un couteau économe.

  9. Ouvrez les avocats, dénoyautez-les et coupez-les en fines tranches.

  10. Chauffez à feu vif une poêle huilée et faites-y revenir 3-4 min l’émincé de veau.

  11. Composez les bowls en disposant harmonieusement tous les ingrédients les uns à côté des autres.

  12. Parsemez de coriandre ciselée et de noix de cajou.

  13. Versez un filet d’huile de sésame juste avant de servir.

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