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Poke bowl au quinoa

Qui a cru que ce copieux poke bowl est en fait une recette minceur ?

ProduitAvocat, Tomate

SaisonÉté

Couverts4 personnes

ThèmeExotique (vegan), Poke Bowls, Salé, Sans gluten, Végétalien, Végétalien (sans gluten)

Poke bowl au quinoa

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • oignon rouge
  • sucrines
  • tomates cerise
  • avocat
  • Coriandre
  • de quinoa
  • boîte de haricots rouges de 400g

  • Pour la vinaigrette:

  • d’huile d’olive
  • de jus de citron vert
  • de sirop d’agave
  • de paprika
  • de coriandre moulue
  • de cumin
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Faites cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage. Passez-le sous l’eau froide (pour le refroidir).

  2. Préparez les légumes : séparez les feuilles des sucrines.

  3. Coupez les tomates cerise en 2.

  4. Épluchez et émincez très finement l’oignon rouge.

  5. Dénoyautez l’avocat et prélevez-en sa chair.

  6. Égouttez les haricots et rincez-les.

  7. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

  8. Dans des bols, répartissez séparément le quinoa, les légumes et les haricots.

  9. Nappez de vinaigrette.

  10. Parsemez de feuilles de coriandre.

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