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Poêlée mexicaine aux tortillas

Une recette petit budget aux accents mexicains qui se prépare dans un seul plat!

Astuce : pas de poêle résistant au four? Préparez le chili dans une poêle normale et transvasez-le dans un plat à gratin. Puis passez le plat sous le grill.

ProduitAvocat, Boeuf, Exotique, Maïs, Tomate, Viande

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Cuisine mexicaine, Salé, Sans gluten, Un seul plat, Viande (sans gluten)

Poêlée mexicaine aux tortillas

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • oignons rouges
  • éclats d'ail
  • avocats
  • Coriandre
  • de tomates concassées (boîte)
  • de haricots rouges (boîte)
  • de maïs (boîte)
  • de farine
  • tortillas
  • de boeuf haché
  • de fromage râpé
  • Huile d'olive
  • Mélange d'épices mexicaines
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole.

  2. Cuisez-y la viande tout en l'égrenant avec une fourchette.

  3. Assaisonnez.

  4. Réservez au chaud.

  5. Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons.

  6. Epluchez l'ail.

  7. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle allant au four.

  8. Faites-y revenir les oignons rouges et l'ail pressé jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

  9. Saupoudrez d'épices mexicaines et de farine. Poursuivez la cuisson quelques minutes en remuant.

  10. Ajoutez les tomates concassées.

  11. Remplissez la boîte des tomates d'eau et versez celle-ci dans la poêle.

  12. Laissez mijoter 5 min à feu vif en mélangeant.

  13. Pendant ce temps, coupez les tortillas en morceaux de 2 cm de long.

  14. Incorporez dans la poêle le hachis réservé, le maïs et les haricots rouges rincés et égoutttés.

  15. Incorporez dans la poêle le hachis réservé, le maïs et les haricots rouges rincés et égoutttés.

  16. Enfoncez les lanières de tortillas dans la sauce.

  17. Parsemez de fromage râpé.

  18. Glissez 3 à 4 min sous le grill. Surveillez!

  19. Au moment de servir, coupez la chair des avocats en tranches. Déposez-les sur le chili.

  20. Garnissez de coriandre.

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