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Poêlée de tofu aux pois chiches, sauce aux tomates séchées

ProduitTomate

SaisonAutomne, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeSalé, Sans gluten, Tofu (vegan), Végétalien, Végétalien (sans gluten)

Poêlée de tofu aux pois chiches, sauce aux tomates séchées

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • laitue (accompagnement)
  • huile d’olive
  • tofu
  • boîte de pois chiches (400g)
  • tomates séchées à l’huile
  • yaourt au soja
  • tomates séchées à l’huile
  • bouillon de légumes
  • pincée de piment en poudre

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Préparez la sauce en mixant au blender les tomates séchées égouttées, 350ml de bouillon et le piment en poudre (facultatif).

  2. Dans une poêle huilée, faites revenir le tofu coupé en bâtonnets fins pendant 5 min. Ajoutez les pois chiches égouttés et rincés.

  3. Poursuivez la cuisson pendant 5 min. Versez ensuite la sauce aux tomates dans la poêle.

  4. Ajoutez enfin les tomates séchées (coupez-les si elles sont trop grandes).

  5. Servez cette poêlée accompagnée de yaourt et d’une salade relevée d’une bonne vinaigrette.

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