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Pizza au roquefort, confit d’oignons rouges et coppa

Ou comment renouveler les recettes de pizza fait maison ...

ProduitOignon, Porc, Viande

Couverts4 personnes

ThèmeCuisine italienne, Pizza, Salé, Sans gluten, Viande (sans gluten)

Pizza au roquefort, confit d’oignons rouges et coppa

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • pâte à pizza prête à dérouler (avec ou sans gluten)
  • d’oignons émincés
  • d’huile d’olive
  • de grenadine
  • de vin rouge
  • de cassonade/sucre brun
  • de roquefort
  • tranches de coppa
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Dans une casserole, faites revenir avec l’huile les oignons émincés pendant 12 min à feu moyen en remuant souvent.

  2. Ajoutez la cassonade, le vin rouge et la grenadine. Le liquide doit recouvrir les oignons.

  3. Baissez le feu et laissez cuire à feu doux 30 min afin que tout le vin s’évapore. Coupez le feu, salez, poivrez.

  4. Etalez la pâte à pizza et disposez dessus une couche d’oignons confits.

  5. Découpez le roquefort en petits cubes et répartissez-les sur la pizza.

  6. Faites cuire 12 à 15 min à 220 C. La pâte doit gonfler, dorer et le fromage gratiner.

  7. Sortez la pizza du four, répartissez les tranches de coppa en rosaces et servez aussitôt.

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