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Pizza à l’agneau et yaourt à la menthe

Il n'y a pas que des pizzas Margherita dans la vie!

ProduitAgneau/veau, Viande

Couverts4 personnes

ThèmeCuisine italienne, Pizza, Salé, Sans gluten, Viande (sans gluten)

Pizza à l’agneau et yaourt à la menthe

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • oignon jaune
  • d'ail
  • tomate
  • citron
  • Menthe-du-fond-du-jardin
  • de pignons de pins
  • d'huile d'olive
  • de viande d'agneau
  • pâte à pizza épaisse (avec ou sans gluten)
  • yaourt
  • de bouillon de boeuf
  • pincée de piment de Cayenne
  • de cannelle
  • Epices pour couscous
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Préchauffez le four à 225C.

  2. Mélangez le yaourt avec quelques feuilles de menthe ciselées. Réservez.

  3. Hachez très très finement l'agneau.

  4. Faites sauter l'oignon et l'ail dans une poêle huilée.

  5. Ajoutez la viande et laissez-la colorer à feu moyen. Incorporez toutes les épices.

  6. Quand le mélange embaume, ajoutez le zeste et 1 cuillère à soupe de jus de citron, le bouillon et la tomate coupée en dés. Laissez frémir pour faire évaporer une grande partie du liquide.

  7. Incorporez hors du feu les pignons et quelques feuilles de menthe.

  8. Déroulez la pâte à pizza et étalez la farce chaude dessus.

  9. Enfournez 15 min.

  10. Servez la pizza avec le yaourt à la menthe.

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