Équeutez les fraises et coupez-les en rondelles fines.

Mélangez-les avec le sucre et le poivre.

Laissez macérer une petite demi-heure à couvert.

Versez le sucre vanillé dans une casserole d'eau bouillante.

Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage.

Elles doivent être al dente.

Égouttez-les, mettez-les dans un bol, ajoutez le beurre, mélangez, incorporez le sucre.

Préchauffez le four à 200C. Retirez le tapis de cuisson.

Divisez les nouilles en 4 portions en entortillant chaque portion autour d'une fourchette sur le tapis de cuisson.

Formez un nid compact et écartez les nouilles au centre de manière à former un creux.

Enfournez ces nids 15 min.

Pour servir, placez sur l’assiette quelques rondelles de fraises.

Posez au-dessus un nid et ensuite, quelques rondelles de fraises sur le sommet.

Saupoudrez d’un peu de poivre et versez un peu du jus des fraises.