Retirez les nervures centrales des feuilles du chou vert et détaillez le reste en fines lanières.

Faites-les cuire 2 min dans de l'eau bouillante à découvert. Égouttez.

Épluchez l'ail et l'oignon.

Émincez l'oignon.

Entre-temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un wok et faites revenir l'ail et l'oignon 1 min.

Ajoutez le chou vert et prolongez la cuisson de 5 min en remuant.

Incorporez la crème épaisse. Assaisonnez.

Laissez cuire 2 min.

Faites cuire à sec les noix dans une poêle. Réservez.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la même poêle et saisissez-y les champignons à feu vif. Assaisonnez.

Mélangez les pâtes avec le chou vert et répartissez-les dans des assiettes creuses.

Ajoutez les champignons et parsemez de noix.

Servez.