Avec un pesto vegan fait maison, y a rien de tel!
ProduitChampignon
SaisonAutomne, Hiver
Couverts4 personnes
ThèmeCuisine italienne, Pâtes, Pâtes/italien (vegan), Salé, Sans gluten, Végétalien, Végétalien (sans gluten)
Préparez le pesto en mixant le persil, la ciboulette, les pois chiches égouttés, les noix et 4 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Pressez le jus du citron.
Epluchez et émincez finement l’oignon.
Coupez les champignons en 2.
Faites-les revenir dans une poêle huilée quelques minutes.
Ajoutez l’oignon.
Faites revenir 1 min.
Versez le jus de citron et la crème.
Laissez mijoter environ 5 min. Salez.
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage.
Egouttez.
Versez-les à nouveau dans la même casserole.
Ajoutez la sauce aux champignons. Mélangez.
Rectifiez l’assaisonnement.
Servez dans les assiettes et présentez avec le pesto.