Préparez d’abord la sauce en déposant tous les ingrédients de la sauce crémeuse (avec 80ml de bouillon) dans le blender jusqu’à l’obtention d’une sauce très lisse.

Assaisonnez. Réservez.

Epluchez l’oignon et la gousse d’ail.

Emincez finement l’oignon.

Otez le bout dur des asperges vertes.

Coupez-les ensuite dans la longueur.

Si vous avez opté pour des blanches, ôtez leur bout dur et épluchez-les.

Faites-les cuire quelques minutes dans de l’eau bouillante salée.

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez un filet d’huile à feu moyen.

Faites revenir l’oignon quelques minutes.

Ajoutez les asperges et l’ail pressée en prolongeant la cuisson de 5 minutes.

Assaisonnez. Réservez.

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.

Gardez 2- 3 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes.

Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole avec l’eau de cuisson.

Versez la sauce crémeuse et mélangez.

Répartissez les pâtes dans des assiettes creuses et déposez un peu de mélange d’asperges et d’oignons au-dessus de chaque assiette.

Servez aussitôt.