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Pancakes coco-bananes

SaisonAutomne, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeBanane (sucré), Budget serré, Cuisine américaine, Exotique (sucré), P'tit déj', Pancakes/crêpes (p'tit déj'), Sucré

Pancakes coco-bananes

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • grosses bananes mûres
  • de farine
  • de cassonade
  • de bicarbonate de soude
  • Noix de coco en poudre (accompagnement)
  • oeufs
  • Beurre
  • de lait de coco
  • pincée de sel

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Épluchez les bananes et à l'aide d'une fourchette, écrasez-les en purée dans un bol.

  2. Dans le bol du robot, mixez au fouet les oeufs et la cassonade.

  3. Versez le lait de coco, la farine, la pincée de sel et le bicarbonate de soude.

  4. Fouettez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  5. Laissez reposer pendant 10 min à température ambiante.

  6. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle anti adhésive.

  7. Versez-y une petite louche de pâte et faites cuire le pancake de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

  8. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

  9. Servez les pancakes avec de la noix de coco en poudre et des rondelles de bananes.

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