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Si vous le souhaitez, remplacez les lardons par une saucisse sèche ou, pour une version végétarienne, supprimez-les!
Vu le succès de ce gratin au fromage, je vous suggère de préparer 2 moules à cake. Un moule à cake ne contentera que 3 personnes, vous voilà prévenu (e) …
Oui, mea culpa, les 35 minutes seront dépassées mais vous ne le regretterez pas!
ProduitOignon, Porc, Viande
SaisonHiver
Couverts4 personnes
ThèmeFromage, Gratin, Sans gluten, Viande (sans gluten)
Graissez le moule à cake.
Badigeonnez les tranches de pain de moutarde.
Nettoyez la poire et tranchez-la très finement.
Epluchez l’oignon rouge et émincez-le finement en rondelles.
Garnisssez le moule de tranches de pain, de tranches de fromage de raclette, de tranches de poire, de rondelles d’oignon, de lardons et de thym en alternant les couches.
Préchauffez le four à 200C.
Mélangez les œufs avec 200ml de bouillon, de la noix de muscade et du poivre.
Versez cette sauce dans le moule et laissez reposer environ 10 min.
Enfournez dans le bas du four environ 35 min.
Sortez le moule du four et laissez reposer 5 min.
Démoulez le gratin si souhaité.
Servez le gratin accompagné de la salade relevée d’une bonne vinaigrette.
