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Brochettes de saucisses

Ou comment manger équilibré sur l'herbe fraîchement tondue ...

Astuce: il n’y a jamais assez de brochettes … Adaptez les quantités en fonction de la taille de l’estomac des vôtres …

ProduitAgneau/veau, Viande

SaisonÉté

Couverts4 personnes

ThèmeBarbecue, Salé, Sans gluten, Viande (sans gluten)

Brochettes de saucisses

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • courgette
  • de tomates-cerise
  • de champignons de Paris
  • de petites pommes de terre
  • Thym
  • Romarin
  • saucisses (de veau, chipolatas, merguez...)
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Coupez les saucisses et la courgette en petits tronçons.

  2. Piquez les saucisses sur les brochettes en alternant avec les légumes.

  3. Mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec les herbes fraîches. Assaisonnez. Mélangez.

  4. Cuisson :

  5. Soit au barbecue, faites griller à braise/température moyenne (200C) environ 5 min de chaque côté les brochettes badigeonnées d’huile d’olive parfumée.

  6. Veillez à retourner les brochettes à mi-cuisson.

  7. Soit au four, préchauffez-le à 200C.

  8. Disposez les brochettes sur la plaque peu profonde revêtue d’un tapis de cuisson anti-adhérent.

  9. Badigeonnez généreusement les brochettes d’huile d’olive parfumée. Assaisonnez.

  10. Enfournez environ 15 min jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.

  11. Veillez à retourner les brochettes à mi-cuisson.

  12. Pendant la cuisson des brochettes, faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée une vingtaine de minutes. Egouttez-les.

  13. Remettez-les dans la casserole.

  14. Assaisonnez-les et versez un filet d'huile d'olive avec du thym et du romarin. Mélangez.

  15. Servez les brochettes avec les pommes de terre.

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