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Parmentier de canard au maïs

Vous l'aurez compris, les pop corn, c'est pour faire joli ...

ProduitCanard, Maïs, Viande

SaisonHiver

Couverts4 personnes

ThèmeSalé, Sans gluten, Viande (sans gluten)

Parmentier de canard au maïs

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • échalotes
  • salade (accompagnement)
  • boîte de maïs de 500g
  • cuisses confites de canard
  • de crème liquide
  • de pop-corn nature
  • de beurre
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Egouttez le maïs et rincez-le.

  2. Réchauffez-le 2 min au micro-ondes.

  3. Versez-y la crème liquide.

  4. Mixez longuement pour obtenir une purée souple.

  5. Ajoutez 15g de beurre fondu. Mélangez.

  6. Faites tiédir puis effilochez les cuisses de canard confites.

  7. Epluchez et émincez les échalotes.

  8. Mélangez-les au canard effiloché.

  9. Huilez le plat à gratin, puis répartissez la viande de canard sans trop la tasser.

  10. Recouvrez la viande avec la purée de maïs et enfournez 10 min à 180C.

  11. Faites ensuite gratiner sous le grill quelques minutes.

  12. Retirez le plat du four et parsemez de pop-corn.

  13. Servez avec une salade bien assaisonnée.

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