Préparez la pâte à choux en faisant bouillir le lait, 15 cl d'eau, le beurre, le sel et le sucre pendant 5 min environ.

Ajoutez la farine d'un coup et mélangez vigoureusement à l'aide d'un fouet.

Baissez le feu et continuez à travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache bien de la casserole.

Attendez quelques minutes, puis ajoutez les oeufs un par un jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

Préchauffez le four à 200C et retirez la plaque du four et son tapis de cuisson.

A l'aide de deux cuillères à café, formez des petits tas de 3 cm de diamètre environ en les espaçant bien.

Enfournez 20 min environ en laissant le four entrouvert en calant la porte avec une cuillère en bois.

Pendant ce temps, préparez la crème chantilly aux fruits en fouettant la crème liquide et en y ajoutant progressivement le sucre glace.

Incorporez délicatement les fruits.

Ouvrez les choux et garnissez de chantilly aux fruits.

Surmontez d'une petite cuillère de confiture, remettez le chapeau et dégustez aussitôt.