Options d'impression:

Salade aux aubergines et tranches de boeuf

Pas banal une recette avec des aubergines dans une salade ...

ProduitAubergine, Boeuf, Viande

SaisonÉté

Couverts4 personnes

ThèmeSalé, Sans gluten, Viande (sans gluten)

Salade aux aubergines et tranches de boeuf

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • aubergines
  • d'épinards
  • de tomates séchées à l'huile d'olive
  • de boeuf
  • de sauce soja
  • de graines de sésame
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Coupez les aubergines en rondelles fines.

  2. Dans une poêle huilée, faites revenir les tranches d'aubergines sur les 2 faces. Assaisonnez-les.

  3. Dans un saladier, disposez les épinards. Arrosez-la d'huile d'olive.

  4. Ajoutez les aubergines et les tomates séchées coupées en 2.

  5. Tranchez le boeuf en fines lamelles.

  6. Dans une poêle huilée, faites revenir le boeuf tout en le gardant saignant. Assaisonnez-le.

  7. Une fois le boeuf cuit, ajoutez la sauce soja et 2 cuillères à soupe d'eau. Versez le contenu de la poêle (boeuf et jus) dans le saladier.

  8. Garnissez de graines de sésame et servez aussitôt.

Retourner à la recette