Préparez la sauce aux tomates en les mettant dans une casserole d’eau bouillante pendant 1 min.

Epluchez-les et hachez-les.

Epluchez et hachez l’oignon rouge.

Faites dorer l’oignon rouge dans une casserole huilée.

Ajoutez le sucre, les tomates hachées, assaisonnez et laissez cuire à feu doux 15 min.

Mixez le tout à l’aide d’un mix-soupe.

Rectifiez l’assaisonnement.

Répartissez la purée de tomates dans les mini-cocottes.

Préchauffez le four à 180C .

Nettoyez les pommes de terre.

Préparez le beurre persillé en épluchant et en hachant l’ail avec le persil.

A l’aide d’une fourchette, écrasez le beurre et malaxez-le avec l’ail, le persil et le sel et le poivre.

Répartissez les pommes de terre dans les mini-cocottes.

Recouvrez-les généreusement de beurre persillé.

Fermez les mini-cocottes.

Enfournez 20 min.

Préparez les boulettes de kefta en épluchant l’oignon et 1 gousse d’ail et hachez-les.

Hachez les fines herbes. Mélangez tous ces ingrédients à la viande hachée avec les épices.

Assaisonnez.

Malaxez avec les mains.

Formez des petites boulettes.

Placez ces boulettes dans la purée de tomates et enfournez 15 min.

Servez les mini-cocottes dès la sortie du four.