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Salade hivernale au confit de canard

Cette recette devrait figurer parmi vos classiques d'hiver ! !

ProduitCanard, Viande

SaisonHiver

Couverts4 personnes

ThèmeSalé, Sans gluten, Viande (sans gluten)

Salade hivernale au confit de canard

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • éclat d’ail
  • Persil
  • de pommes de terre grenailles
  • sachet de mélange de salades
  • pommes rouges
  • de noix
  • cuisses de canard confit (365g égoutté)
  • d’huile d’olive
  • de vinaigre de cidre
  • de moutarde
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau bouillante salée.

  2. Réchauffez les cuisses de canard 20 min dans une grande poêle.

  3. Effilochez la chair de canard.

  4. Coupez les pommes en tranches.

  5. Concassez grossièrement les noix.

  6. Dans un petit bol, mélangez l’ail épluché et pressé, du persil ciselé, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde et du sel et du poivre.

  7. Déposez un lit de salade sur chaque assiette.

  8. Répartissez ensuite les pommes de terre égouttées et tranchées, les pommes, le confit de canard et les noix.

  9. Arrosez généreusement de vinaigrette.

  10. Servez immédiatement.

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