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Tofu grillé, choux de Bruxelles râpés et champignons

Râper des choux de Bruxelles, ça, c'est pas banal et c'est justement ça qui fera toute la différence dans ce plat végétalien!

ProduitChampignon, Chou de Bruxelles

SaisonAutomne, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeLégumes (vegan), Salé, Sans gluten, Tofu (vegan), Végétalien, Végétalien (sans gluten)

Tofu grillé, choux de Bruxelles râpés et champignons

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • oignon
  • de choux de Bruxelles
  • de champignons
  • Ciboulette
  • de tofu ferme
  • de sauce soja
  • de graines de sésame
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Coupez le tofu en petits dés.

  2. Epluchez l'oignon et émincez-le finement.

  3. Coupez en tranches les champignons.

  4. Prenez votre courage à 2 mains et râpez les choux de Bruxelles (et uniquement les choux, pas vos doigts...).

  5. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle.

  6. Ajoutez le tofu. Saisissez-le de tous les côtés.

  7. Une fois doré, réservez-le.

  8. Dans la même poêle, reversez un filet d'huile d'olive. Faites revenir l'oignon en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre.

  9. Ajoutez les champignons. Prolongez la cuisson de 5 min.

  10. Parallèlement, faites griller 2 min à sec dans une autre petite poêle les graines de sésame. Surveillez!

  11. Ajoutez ensuite les choux de Bruxelles râpés aux champignons. Cuisez-les 3 min en remuant continuellement.

  12. Incorporez la sauce soja. Mélangez. Assaisonnez.

  13. Servez dans des bols ou des assiettes creuses.

  14. Parsemez de graines de sésame et de ciboulette ciselée.

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