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Wok de céréales aux courgettes, poivrons et tomates

ProduitCourgette, Poivron, Tomate

SaisonÉté

Couverts4 personnes

ThèmeCéréales/légumineuses (vegan), Salé, Végétalien

Wok de céréales aux courgettes, poivrons et tomates

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • courgettes
  • poivrons
  • tomates
  • Quelques dattes
  • de quinoa
  • de boulgour
  • de pâtes (avec ou sans gluten)
  • de lentilles corail
  • de sauce soja
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Faites cuire le quinoa, le boulgour, les lentilles et les pâtes selon les indications de l’emballage. Egouttez.

  2. Pendant ce temps, nettoyez les légumes.

  3. Avec le couteau économe, découpez des lamelles de courgettes. Tranchez finement les tomates et les poivrons.

  4. Dans un wok huilé, faites revenir à feu vif les légumes environ 10 min.

  5. Ajoutez les dattes dénoyautées et le mélange de céréales cuites.

  6. Versez la sauce soja. Mélangez bien. Assaisonnez.

  7. Servez.

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