Faites cuire à l'eau bouillante salée les pommes de terre une dizaine de minutes. Partagez le brocoli en fleurettes et blanchissez-les brièvement dans de l'eau salée portée à ébullition puis rafraîchissez-les sous l'eau froide.

Fendez les poivrons, épépinez-les puis coupez-les en petits morceaux.

Mélangez la sauce BBQ et le miel. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez du thym.

Badigeonnez les tranches de lard avec la sauce BBQ au miel puis enroulez-les autour des champignons. Préchauffez le four/barbecue à 200C.

Enfilez en alternant les légumes sur les brochettes.

Posez les brochettes sur un plat. Badigeonnez-les de sauce. Assaisonnez.

Grillez les brochettes environ 10 min de toutes parts.

Pendant ce temps, préparez le pesto de basilic en faisant griller à sec les pignons dans une poêle. Mixez les feuilles de basilic, le parmesan, les pignons, la gousse d'ail épluchée et 80ml d'huile d'olive. Assaisonnez.

Mouillez avec plus d'huile si nécessaire.

Servez les brochettes avec le pesto de basilic.