Préparez la pâte en mettant la farine, le sucre, le sel et 125g de beurre mou dans le bol du batteur.

A l'aide du crochet, fouettez en ajoutant 3 à 4 cuillères à soupe d'eau.

Malaxez avec les mains jusqu'à obtention d'une pâte souple.

Enveloppez-la dans du film fraîcheur et laissez-la reposer AU MOINS 30 MIN au réfrigérateur.

Lavez les nectarines, dénoyautez-les et coupez-les en lamelles.

Mélangez les amandes en poudre avec l'œuf, 100g de beurre ramolli et 100g de miel jusqu'à l'obtention d'une crème frangipane homogène.

Préchauffez le four à 180C.

Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson avec un rouleau sans chercher à obtenir un cercle parfait.

Déposez-le avec le papier de cuisson sur la plaque du four.

Recouvrez la pâte de frangipane en laissant le bord libre sur 3 à 4 cm.

Disposez par-dessus les lamelles de nectarines.

Arrosez de jus de citron et de 2 cuillères à soupe de miel.

Puis parsemez de romarin et de pignons de pin.

Rabattez les bords et cuisez 50 min au four.

Servez tiède avec une boule de glace vanille.