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Aubergines grillées, tapenade de tomates et mozzarella

Ca sent bon l'été !!

Astuce: utilisez des aubergines grillées surgelées pour gagner du temps! Réduisez alors le temps de cuisson au four de moitié.

A noter que ce plat (sans gluten) est excellent froid ou chaud...

ProduitAubergine

SaisonÉté

Couverts4 personnes

ThèmeFromage (végétarien), Légumes/salades (végétarien), Salé, Sans gluten, Végétarien, Végétarien (sans gluten)

Aubergines grillées, tapenade de tomates et mozzarella

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • d'ail
  • aubergines
  • Basilic
  • de tapenade rouge
  • d'huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin
  • grande mozzarella

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Coupez les aubergines en tranches de 5 mm d'épaisseur.

  2. Disposez les tranches d'aubergine sur la plaque du four revêtue d'un tapis de cuisson anti adhérent.

  3. Préchauffez le four à 220C.

  4. Mélangez l'huile d'olive avec la gousse d'ail épluchée et pressée. Assaisonnez.

  5. Badigeonnez-en les tranches d'aubergine.

  6. Enfournez-les 15 min.

  7. Sortez-les et laissez-les refroidir un peu.

  8. Tartinez les tranches de tapenade.

  9. Répartissez la mozzarella tranchée et le basilic déchiré par-dessus.

  10. Recouvrez avec une tranche d'aubergine.

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