Suivez les instructions de l’emballage pour confectionner une génoise.

Pendant ce temps, mélangez le mascarpone, la crème et le sucre.

Réservez au frais pendant 30 min.

Battez ensuite cette crème en chantilly avec un fouet.

Ouvrez le gâteau en 2.

Tartinez-le de crème au mascarpone fouettée.

Coupez les fraises en 2.

Disposez-les la tête orientée vers le bord extérieur.

Recouvrez les fraises de crème.

Refermez le gâteau.

Sur le plan de travail saupoudré de sucre glace, étalez au rouleau à pâtisserie la pâte d'amandes assez finement.

Découpez-la selon la/es forme(s) souhaitée(s).

Placez sur le gâteau.

Décorez le gâteau de quelques fraises.

Réservez au frais jusqu’au moment de servir.