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Ecrasé aux choux de Bruxelles, saucisse et sauce aux pistaches

La p'tite sauce aux pistaches fera toute la différence dans cette recette de semaine avec des choux de Bruxelles! Minute culture G: à Bruxelles, un écrasé de légumes s'appelle un "stoemp".

ProduitChou de Bruxelles, Porc, Viande

SaisonAutomne, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeSalé, Sans gluten, Viande (sans gluten)

Ecrasé aux choux de Bruxelles, saucisse et sauce aux pistaches

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • oignon rouge
  • de pommes de terre farineuses
  • de choux de Bruxelles
  • de pistaches
  • saucisses
  • de beurre
  • de lait
  • pincée de muscade
  • d'huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en 4. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée une vingtaine de minutes.

  2. Nettoyez les choux de Bruxelles. Coupez-les en 2.

  3. Faites-les cuire dans une autre casserole dans de l'eau salée une dizaine de minutes. Egouttez.

  4. Égouttez les pommes de terre. Écrasez-les à l'aide d'un presse-purée.

  5. Ajoutez le beurre et le lait. Assaisonnez.

  6. Ajoutez la muscade. Mélangez.

  7. Mélangez les choux de Bruxelles à la purée. Réservez au chaud.

  8. Faites cuire les saucisses dans une poêle huilée.

  9. Epluchez et émincez finement l'oignon.

  10. Sortez les saucisses de la poêle.

  11. Faites revenir l'oignon dans la graisse de cuisson des saucisses. Ajoutez les pistaches.

  12. Servez l'écrasé de pommes de terres aux choux de Bruxelles avec les saucisses et la sauce.

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