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Orecchiette sauce brocoli

Originaire de Toscane, cette recette est d'une simplicité, parfaite pour un soir de semaine! En plus, c'est une recette à petit budget!

ProduitBrocoli

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Cuisine italienne, Pâtes, Pâtes/italien (végétarien), Salé, Sans gluten, Végétarien, Végétarien (sans gluten)

Orecchiette sauce brocoli

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • d'ail
  • brocoli
  • de orecchiette (avec ou sans gluten)
  • de bouillon de légumes
  • d'huile d'olive
  • de parmesan râpé
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Nettoyez le brocoli, coupez-le en fleurettes et faites-le cuire à l'eau bouillante salée 5 min.

  2. Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.

  3. Epluchez les gousses d'ail.

  4. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive.

  5. Ajoutez l'ail pressé.

  6. Cuisez 2-3 min.

  7. Ajoutez le brocoli cuit et 150ml de bouillon. Assaisonnez.

  8. Laissez mijoter doucement en écrasant le brocoli.

  9. Faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe (environ 10 à 12 min).

  10. Ajoutez les pâtes égouttées dans la sauteuse. Mélangez.

  11. Servez et terminez par le parmesan.

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