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One-pot pâtes suisse

Cette recette one pot pasta se prépare dans un seul plat !

Si vous ne comptez pas servir les pâtes immédiatement, la sauce se figera et perdra son onctuosité. Pas de panique, remettez la casserole sur le feu (doux) et versez peu à peu l'eau de cuisson réservée tout en mélangeant. A noter qu'il ne sera peut-être pas nécessaire d'utiliser toute l'eau de cuisson...

SaisonHiver

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Fromage, Fromage (végétarien), Salé, Sans gluten, Un seul plat, Végétarien, Végétarien (sans gluten)

One-pot pâtes suisse

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • Persil
  • de petites pâtes (avec ou sans gluten)
  • de mélange de fromage râpé pour fondue (raclette, gruyère et emmental)
  • de beurre
  • de moutarde
  • de lait
  • de vin blanc
  • de farine
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !
  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.

  2. Egouttez les pâtes tout en gardant 250ml d'eau de cuisson (si vous ne mangez pas les pâtes tout de suite). Réservez-les au chaud.

  3. Dans la casserole, faites fondre le beurre.

  4. Ajoutez la farine et fouettez vivement 1 à 2 min.

  5. Ajoutez la moutarde. Mélangez.

  6. Versez lentement le lait et le vin blanc.

  7. Apportez à ébullition.

  8. Ensuite réduisez le feu et continuez de fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe (3 à 4 min).

  9. Ajoutez le fromage râpé petit à petit. Mélangez bien pour que le fromage soit bien fondu. Assaisonnez.

  10. Reversez les pâtes cuites dans la casserole.

  11. Servez avec du persil ciselé. Et le moulin à poivre sur le côté...

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