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One-pot pâtes à la pancetta, sauge et ricotta

Cuisinez cette recette one pot parce que tout se prépare dans un seul plat! Promis!

ProduitPorc, Viande

Couverts4 personnes

ThèmeCuisine italienne, Pâtes, Sans gluten, Un seul plat, Viande (sans gluten)

One-pot pâtes à la pancetta, sauge et ricotta

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • citron
  • de sauge
  • de pâtes (avec ou sans gluten)
  • Huile d'olive
  • Piment d'Espelette
  • Sel, poivre du moulin
  • tranches de pancetta
  • de ricotta
  • de parmesan râpé
  • d'olives vertes

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.

  2. Égouttez-les et réservez-les au chaud.

  3. Remettez la casserole sur le feu. Versez un filet d'huile d'olive, les feuilles de sauge et la pancetta grossièrement coupée.

  4. Faites cuire pendant 3 min: la pancetta doit être croustillante.

  5. Pendant ce temps, pressez le citron: prélevez-en 4 cuillères à soupe de jus. Grattez le zeste pour en obtenir 1 cuillère à soupe.

  6. Ajoutez ensuite dans la casserole les olives coupées en 2, une pincée de piment, le zeste et le jus de citron. Mélangez.

  7. Ajoutez les pâtes dans la casserole. Mélangez bien.

  8. Répartissez les pâtes dans des assiettes creuses.

  9. Ajoutez quelques cuillerées de ricotta et saupoudrez de parmesan râpé.

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