Tout se prépare dans un seul plat! Une recette parfaite pour terminer les restes du frigo!
ProduitChampignon, Œufs, Tomate
SaisonAutomne, Été
Couverts4 personnes
ThèmeBudget serré, Je vide mon frigo, Oeufs (végétarien), Sans gluten, Un seul plat, Végétarien, Viande (sans gluten)
Coupez les tomates en 2.
Nettoyez les champignons et coupez-les en rondelles fines.
Epluchez l'échalote et émincez-la.
Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive. Faites-y sauter les champignons. Assaisonnez.
Ajoutez l'échalote et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.
Ajoutez les tomates.
Battez à la fourchette les oeufs en omelette avec la crème. Ajoutez le fromage et la ciboulette hachée. Assaisonnez.
Versez les oeufs dans la poêle et ajoutez les allumettes de jambon.
Faites cuire le tout à petit feu jusqu'à ce que les oeufs soeur coagulés.
Assaisonnez une dernière fois.