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Omelette au jambon, tomates cerise et champignons

Tout se prépare dans un seul plat! Une recette parfaite pour terminer les restes du frigo!  

ProduitChampignon, Œufs, Tomate

SaisonAutomne, Été

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Je vide mon frigo, Oeufs (végétarien), Sans gluten, Un seul plat, Végétarien, Viande (sans gluten)

Omelette au jambon, tomates cerise et champignons

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • échalotes
  • de champignons de Paris
  • de tomates cerise
  • Ciboulette
  • oeufs
  • de fromage râpé
  • d'allumettes de jambon
  • de crème liquide
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !
  1. Coupez les tomates en 2.

  2. Nettoyez les champignons et coupez-les en rondelles fines.

  3. Epluchez l'échalote et émincez-la.

  4. Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive. Faites-y sauter les champignons. Assaisonnez.

  5. Ajoutez l'échalote et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.

  6. Ajoutez les tomates.

  7. Battez à la fourchette les oeufs en omelette avec la crème. Ajoutez le fromage et la ciboulette hachée. Assaisonnez.

  8. Versez les oeufs dans la poêle et ajoutez les allumettes de jambon.

  9. Faites cuire le tout à petit feu jusqu'à ce que les oeufs soeur coagulés.

  10. Assaisonnez une dernière fois.

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