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Omelette aux épinards, champignons et saumon fumé

Un repas tout simple pour commencer en douceur la semaine! Une recette vide frigo parfaite pour terminer des restes!

Autre variante: ajoutez de la ciboulette ciselée dans les oeufs battus et servez l'omelette garnie de saumon fumé, de crème fraîche et d'un peu de raifort râpé.

ProduitChampignon, Epinards, Œufs, Poisson, Saumon

Couverts4 personnes

ThèmeJe vide mon frigo, Poisson (sans gluten), Salé, Sans gluten

Omelette aux épinards, champignons et saumon fumé

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • de jeunes pousses d'épinards
  • de champignons
  • de saumon fumé
  • oeufs
  • de graines de sésame
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin
  • Pain (avec ou sans gluten) (accompagneemnt)

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Battez les oeufs en omelette et ajoutez les graines de sésame. Assaisonnez.

  2. Faites cuire les omelettes une par une dans un peu d'huile d'olive.

  3. Otez le pied des champignons et coupez-les en lamelles.

  4. Faites revenir les épinards et les champignons dans une autre poêle huilée.

  5. Servez l'omelette avec les légumes, des tranches de saumon fumé et un morceau de pain.

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