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Omelette courgette-pommes de terre

Parce qu'une omelette de temps en temps, ça fait simplement du bien ... La recette vide frigo parfaite pour terminer des restes!

ProduitCourgette, Œufs

SaisonÉté

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Je vide mon frigo, Oeufs (végétarien), Salé, Sans gluten, Végétarien, Végétarien (sans gluten)

Omelette courgette-pommes de terre

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • pommes de terre
  • courgette
  • oeufs
  • de fromage râpé
  • d'huile d'olive
  • Pain (avec ou sans gluten) (accompagnement)
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Pelez les pommes de terre et découpez-les en rondelles.

  2. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée 6 min.

  3. Egouttez-les et réservez-les.

  4. Emincez la courgette.

  5. Dans une sauteuse allant au four, faites chauffer l'huile.

  6. Faites rissoler la courgette émincée 5 min.

  7. Ajoutez les pommes de terre et laissez le tout revenir 1 min.

  8. Préchauffez le grill du four.

  9. Dans un saladier, battez les oeufs et assaisonnez-les.

  10. Versez cette préparation sur les légumes puis laissez cuire 5 min à feu doux.

  11. Parsemez l'omelette de fromage, puis enfournez la sauteuse 5 min sous le gril, jusqu'à ce que l'omelette soit saisie.

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