Mariner le tofu, c'est ça le secret ...
ProduitChampignon, Epinards, Poivron
Couverts4 personnes
ThèmeAutre (cuisine asiatique), Cuisine asiatique, Pâtes/italien (vegan), Salé, Sans gluten, Tofu (vegan), Végétalien, Végétalien (sans gluten)
Coupez le tofu en dés et faites-le mariner dans 3 cuillères à soupe de sauce Teryaki.
Réservez au réfrigérateur.
Ciselez les jeunes oignons en oblique.
Équeutez et égrainez le poivron.
Coupez-le en fines lanières.
Coupez les champignons en lamelles.
Faites cuire les nouilles selon les instructions de l'emballage.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dan un wok et faites-y revenir l'ail 1 min.
Ajoutez le poivron et les champignons.
Saisissez-les 2 min.
Incorporez ensuite les jeunes oignons.
Intégrez les dés de tofu et prolongez la cuisson de 3 min. Mélangez.
Versez 1 cuillère à soupe de sauce Teriyaki.
Versez peu à peu les épinards dans le wok.
Laissez-les fondre.
Ajoutez les nouilles égouttées dans le wok.
Servez dans des assiettes creuses ou dans des bols.
Parsemez de graines de sésame.