Préchauffez le four à 175C.

Graissez le plat rectangulaire et le plaque à muffins.

Mélangez dans un grand bol la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble dans un bol au microondes quelques minutes. Mélangez bien.

Versez le chocolat au beurre dans le bol du robot et versez-y le sucre.

Fouettez 3 min.

Ajoutez les œufs 1 à la fois.

Puis quelques gouttes d’extrait de vanille si souhaité.

Réduisez la vitesse du robot et ajoutez enfin le mélange de farine réservé.

Répartissez la préparation dans les alvéoles de la plaque à muffins (remplissez chaque alvéole aux ¾) ET dans le plat rectangulaire.

Enfournez 18 min. Laissez refroidir quelque peu.

Battez la crème fraîche en chantilly. Ajoutez le sucre glace et quelques gouttes de colorant alimentaire. Fouettez encore.

Garnissez les cupcackes refroidis de ce glaçage et déposez au-dessus un petit cœur moulé dans le plat rectangulaire.