Options d'impression:

Merveilleux en pot à emporter

Divine cette recette de merveilleux belge! Ce gâteau est composé de 2 meringues montées avec de la Chantilly et recouvertes de chocolat... Divin, vous disais-je!

Astuce: préparez les meringues la veille et rangez-les dans une boîte métallique à température ambiante (et pas au réfrigérateur car sinon, elles ramolliraient!).

Couverts4 personnes

ThèmeBoîte à lunch, Budget serré, Chocolat (sucré), Pique-nique, Sans gluten (sucré), Sucré

Merveilleux en pot à emporter

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • grenade (déco)
  • de crème fraîche à fouetter
  • blancs d'oeufs
  • de chocolat noir
  • de sucre en poudre
  • de sucre glace

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !
  1. Préchauffez le four à 170C.

  2. Préparez les meringues. Le truc: pesez les blancs d'oeufs. Il vous faut le même poids de chacun des 2 sucres.

  3. Montez les blancs en neige en leur ajoutant le sucre en poudre en 3 fois. Commencez à petite vitesse, puis augmentez progressivement jusqu'à obtention d'une masse brillante bien compacte (qui forme un bec d'oiseau) quand vous la soulevez.

  4. Ajoutez le sucre glace et incorporez-le doucement avec une spatule souple.

  5. Dressez avec 2cuillères à soupe ou avec une poche à douille (mais sans douille!) les meringues d'un diamètre de 8 cm environ.

  6. Enfournez 30 à 35 min. Elles doivent être légèrement colorées et bien craquelées à l'extérieur, blanches et moelleuses à l'intérieur.

  7. Pendant ce temps, prélevez les graines de la grenade. Coupez-la d'abord en 2. Prenez une moitié à l'envers au-dessus d'un bol et tapez dessus avec une louche. Réservez.

  8. Prélevez des copeaux de chocolat avec un couteau économe. Réservez.

  9. Sortez les meringues du four et laissez-les refroidir.

  10. Montez la crème fraîche en chantilly dans un saladier bien froid. Inutile de la sucrer!

  11. Au moment de servir, coupez les meringues en gros morceaux et répartissez-les dans des verres/pots en 2 couches en alternance avec les copeaux de chocolat et la chantilly.

  12. Décorez de graines de grenade et servez rapidement!

Retourner à la recette