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Médaillons de veau, endives au gratin et pommes de terre

Un gratin de légumes au fromage en guise d'accompagnement, c'est toujours bon, non?!

ProduitAgneau/veau, Endive, Viande

SaisonAutomne, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeFromage, Gratin, Salé, Sans gluten, Viande (sans gluten)

Médaillons de veau, endives au gratin et pommes de terre

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • d'endives
  • de petites pommes de terre
  • médaillons de veau
  • de brie
  • de beurre
  • de miel
  • Thym
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Coupez le brie en tranches.

  2. Coupez la base des endives et ôtez le coeur.

  3. Coupez-les en 2.

  4. Lavez les pommes de terre.

  5. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée 15 min.

  6. Dans une poêle allant au four, faites dorer les endives dans un peu de beurre à feu modéré.

  7. Faites-les suer 15 min. Assaisonnez.

  8. Disposez un peu de brie sur chaque demie endive.

  9. Badigeonnez de miel.

  10. Saupoudrez de thym.

  11. Allumez le grill du four et enfournez la poêle quelques minutes.

  12. Surveillez !

  13. Egouttez les pommes de terre.

  14. Assaisonnez la viande.

  15. Faites-la dorer à feu vif des 2 côtés dans un peu de beurre.

  16. Servez avec les endives et les pommes de terre nature.

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