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Un hot-dog avec une saucisse, des légumes de saison (oignon rouge, aubergine et courgette), des olives et des herbes de Provence!
Astuce: le secret d’un bon hot-dog réside dans le choix d’un bon pain. Variez les plaisirs entre les pains au lait (parfait pour les enfants, trop petit pour les adultes), les baguettes viennoises avec ou sans graines, une ciabatta (à réchauffer au four) ou même une baguette fraîche …
ProduitAubergine, Courgette, Porc, Viande
SaisonÉté
Couverts4 personnes
ThèmeAnniversaire, Barbecue, Cuisine américaine, Salé, Sans gluten, Viande (sans gluten)
Coupez l’aubergine, la courgette et les olives en petits dés.
Epluchez les échalotes et l’oignon rouge.
Emincez-les finement.
Dans une grande poêle huilée, faites revenir les échalotes, l’oignon rouge et l’aubergine pendant 15 min.
Ajoutez un petit peu d’eau éventuellement.
Faites griller dans une autre poêle les saucisses 10 min. Assaisonnez-les.
Préchauffez le four à 160C.
Ajoutez dans la poêle des légumes la courgette, les épices de Provence et les olives noires.
Assaisonnez.
Poursuivez la cuisson 5 min.
Enfournez les pains 5 min.
Ouvrez les pains, répartissez les saucisses et recouvrez de légumes poêlés.
Ajoutez quelques feuilles de basilic en guise de touche finale.
Refermez les pains et dégustez aussitôt.
